Balıq kürüsü bir zamanlar süfrələrin adi menyusu idi. İndi isə bahalı delikates sayılır.

ONN media bildirir ki, belə ki, nərə balığının kürüsü insan sağlamlığı üçün əvəzsiz qidadır. Faydası çox olduğundan qiyməti də yüksəkdir.

Hazırda bir kiloqramı 1800-2000 dollara təklif edilir.

Azərbaycan isə dünyanın ən bahalı kürüsündən gəlir əldə edən ölkələrdəndir. Bunun üçün nərə balıqları xüsusi təsərrüfatlarda yetişdirilir.