Bitkilərdən keçmişdən bu günə qədər bütün dünyada müxtəlif məqsədlər üçün geniş istifadə olunur. Bu bitkilər ənənəvi olaraq müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində təsirli olurlar.

ONN media xarici araşdırmalara istinadən xəbər verir ki, dəfnə yarpağı ümumiyyətlə oxşar dad və qida dəyərlərinə malikdir.

Tərkibində əsasən antosiyaninlər, flavonlar və flavonoidlər, taninlər, alkaloidlər, və linalool adlı bioaktiv birləşmələr var. Bu birləşmələrin nisbətləri torpağın növündən, suvarma və budama üsullarından, hava şəraitindən asılı olaraq dəyişir.

Dəfnə yarpağı A, C və B6 vitaminlərinin mənbəyidir. Bundan əlavə, az miqdarda kalium, kalsium, dəmir, manqan, mis və maqnezium ehtiva edir. Tərkibindəki vitamin və minerallarla yanaşı, lif və antioksidant birləşmələri də ehtiva edir.