Tərkibi: 8-9 göbələk 1 kiçik soğan 1 stəkan süd 1 litr isti su 2 xörək qaşığı un 3-4 xörək qaşığı yağ Qara istiot duz Üzəri üçün: Kərə yağı Qırmızı bibər Hazırlanması: Göbələk şorbası hazırlamaq üçün əvvəlcə göbələkləri yuyub çox xırda doğrayırıq. Soğanı çox incə doğrayıb yağda qızardın.Göbələkləri əlavə edib yüngülcə qızarana qədər qovuraq. Un əlavə edək, bir az daha qovuraq. Qara bibər əlavə edin, isti su əlavə edin və qaynadın, südü otaq temperaturunda əlavə edin və qaynana qədər qarışdırın. Şorba qaynamağa başladıqdan sonra 10 dəqiqə bişirin, odunu söndürək və duz əlavə edək. Nuş olsun!