Tərkibi: Penne rigate - 500 q, pomidor - 600 q, sarımsaq - 2 diş, zeytun yağı - 3 xörək qaşığı, pekorino - 4 xörək qaşığı, acı bibər - 1 ədəd, cəfəri - zövqə görə, duz - zövqə görə, qara bibər - zövqə görə. Hazırlanması: 1) Pomidorları 10 saniyə qaynar suda saxlayın, qabığını və toxumlarını təmizləyin və kub şəklində doğrayın. 2) Xırda-xırda doğranmış sarımsağı və qırmızı acı bibəri zeytun yağında qovurun. Pomidorları əlavə edib, 5 dəqiqə bişirin. 3) Çox miqdarda duzlu suda Penne rigate Lafarellanı "al-dente" vəziyyətinə çatanadək qaynadın, suyunu boşaldın və sousla qatın, süfrəyə gətirməzdən əvvəl üzərinə rəndələnmiş pekorino və xırda doğranmış cəfəri səpin. Nuş olsun!