Tərkibi: 500 q sümüksüz toyuq, 1 iri soğan suyu, 2 yemək qaşığı qatıq, 3 diş sarımsaq, 1,5 qəhvə fincanı zeytun yağı, 1 şirniyyat qaşığı duz, 2 çay qaşığı istiot, 1 çay qaşığı qırmızı bibər, 1 çay qaşığı kəklikotu, 1 dəstə bibəriyyə Araları üçün: 1 ədəd bibər, 1ədəd kabak, 1ədəd soğan, 100 qram göbələk, 1 çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı istiot, 2 yemək qaşığı zeytun yağı Hazırlanması: Dərin bir qabın içərisinə quşbaşı şəklində doğranmış toyuq döşünü yuyun. Üzərinə zeytun yağı, qatıq, soğan suyu, rəndələnmiş sarımsaqları , duz və ədviyyatları da əlavə edərək qarışdırın. Bu toyuqların üzərinə strec film çəkərək soyuducuda ən azından 1 saat saxlayın. Göbələk xaric digər bütün ərzaqları orta qalınlıqda doğrayın.Duz, istiot və zeytun yağı ilə qarışdırın. Çöp şişlərə toyuqları və tərəvəzləri bir-bir keçirin. Bütün ərzaqlar bitənə qədər belə davam edin. Bir fırın sinisinə yağlı kağız sərin. Fırının orta hissəsinə bu sinini yerləşdirin. Üzərinə fırın telini yerləşdirin. Fırını 180 dərəcədə 5 dəqiqə qədər qızdırın. Ardından telin üzərinə çöp şişləri düzərək bişməyə qoyun. Bəlli aralıqlarla yönlərini dəyişdirməyi çalışın. 20-25 dəqiqə qədər bu şəkildə bişirdikdən sonra çıxarıb servis edə bilərsiniz. Nuş olsun!