Kafe, restoranlarda ət yeməklərinin yanında verilən bu cür tərəvəzli düyüləri çox görmüsüz. Bəs onu hazırlamağı necə, sınamısızmı?

ONN media bu düyünün reseptini sizlərə təqdim edir.

Ərzaqlar:

Uzun düyü – 100 qr.

Kök – yarım dənə

Pomidor – 1 ədəd

Yaşıl şirin bibər – 1 ədəd

Konservləşdirilmiş qarğıdalı – 50 qr.

Sarımsaq – 1 diş

Cəfəri – ¼ dəstə

Duz – istiot

Zeytun yağı – 2 x.q.

Hazırlanması:

Düyü yaxşıca yuyulur və suda bişirilir.

O bişənə kimi tərəvəzlər – bibər və kök yuyulur, çox xırda şəkildə doğranılır. Zeytun yağında 5 dəqiqə birlikdə pörtlədilir.

Pomidorun qabığı soyulur, xırda kublara bölünür. O da tavaya əlavə edilir, daha 5-7 dəqiqə bişirilir. Sonra tavanı oddan götürürük, tərəvəzlərə duz-istiot vurub, qarışdırırq. Əzilmiş sarımsaq, qarğıdalı da tavaya tökülür. Düyü süzülür, buraya – tavadakı tərəvəzlərin üzərinə əlavə edilir. Xırdalanmış göyərti səpilir, ərzaqlar yaxşıca qarışdırılır.

Budur, restoran menyularında olan əsl tərəvəzli düyü qarniri artıq hazırdır!